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首先要告诉各位亲的是，这东西很难区分，都是凭良心卖，很多人现在有的卖的葛粉就是那木薯粉，干粉几毛钱一斤，而且也很漂亮，和真品品从外观基本辨别不出。一般比较通用的方法是进行比较，真的密度比假的大，同体积的真的比假的重。还有就是干的小块比假的硬。还有其它的鉴定方法在下面有说明！
本店承诺，若非真品，假一罚十！注：由于小店的葛粉都是自张家界各乡村农户，农村集市收集购买的，一次不能收集很大的量。沉淀出的葛粉直接晒干，太阳晒过的一面为褐色，所以亲们不要认为是质量问题，农家葛粉无须任何漂白，其晒葛粉跟天气也有很大的关系的，因是人工做出的葛粉，所以不能确保每次做出的葛粉层色都是一模一样的，但是可确保质量都是一样的。同一产品效果和口味因人而异，我们只能保证所售宝贝均为正品，但是不能保证宝贝对您的效果及您对宝贝的中意程度，敬请理解！我们只希望把最好的带给您。
农家自制葛粉过程图（全程现场拍摄，请同行不要盗用）：
葛根粉降火效果好、是食品而非药品，无负作用
山清水秀的张家界大山深处常年生长着一种藤本植物--葛根。葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。其根茎富含大量的淀粉和多种微量元素，从中提炼的精华--葛粉，具有野生根茎植物独特的味道，生长期越长其味越浓。据《本草纲目》记载：其味甘辛，性平无毒，具生津止渴，清热解毒等作用。唐.孟洗在《食疗本草》中载：“蒸食之，消酒毒，其粉亦甚妙”。现代科学验证天然野生葛根粉有较高的食用营养价值，含有大量的葛根素等酮类物质及蛋白质、维生素等人体必需的18种氨基酸，为无任何毒负作用的降火保健食品。
故有“健康长寿粉”之说，在日本等发达国家及我国沿海地区，野生葛粉已成为日常保健排名选择，更具有大自然“无味、无糖、无脂”的朴实之风，实为一种难得的生长于深山地下的纯天然绿色保健佳品。
对女性的保健作用
1、调节内分泌效果
用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：(1)原先的黄褐斑减褪、消失。(2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。
2、修护肌肤的效果
98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
葛根粉妙用
1、美容：脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。
2、醒酒：饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；醉酒者，依食用方法，服用葛粉少量，有解酒醒脑的作用。
3、菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容.
食用方法：
1、传统食用方法：
步骤一：取本品25克左右，或者是用配置的勺子2勺左右，以1:1凉水将粉体充分水解调匀。
步骤二：以3-5倍滚开水，95度左右的滚开水边冲边迅速搅拌至熟透。（如果开水水温不够，泡出的颜色偏淡或者偏白） 步骤三：实在是不会冲的，可以咨询本店 。
2、快捷食用方法：
步骤一：取本品25克左右，依个人喜好以3-5倍凉水将粉体充分水解调匀。
步骤二：放入微波炉内以高火煮1-2分钟既可，注意观察谨防外溢。
附：因葛粉糊化后体积变大，请以较大容器盛放。
(依个人喜好添加糖或蜂蜜食用)
3、葛根粉粥：
[原料]葛根粉30克、粳米100克。
[作法]粳 米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。
[作用]发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。
[评注]葛根降三高效果也不错，糖尿病患者可长期服用。
4 也可和肉类同炒，更能做芡粉使用。
请问如何辨别真假葛粉？
第一、正常情况下葛粉的色泽并不是很白很鲜明，白色中略带少许褐色，带结晶光泽。
第二、用手抓一小点放入口中，葛粉会很快的自然溶化在嘴里，由于葛粉性凉，此时口中可以感觉到丝丝的清凉，并且会有一点土腥味，但无异味。
第三、冲好的葛粉羹用勺子挑起流下来呈线状,象面条一样(这是区别薯粉/藕粉等其他粉的重要特征，不是野生的葛粉都很难成线)。
